Tabela Tabela Reklam Tabelacı Bilgi Eğitim Güncel Haber
Reklamı Kapat

Kürt Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Puanla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kürt Böreği Tarifi
11 Nisan 2018 143 defa okundu 0 yorum

Kürt Böreği Tarifi

Kürt Böreği TarifiLezzetTarifim.com ‘da sizlerle. Bugün çok lezzetli, en çok sevilen hamur işleri ve kahvaltılıklardan Kürt Böreği Tarifi vereceğiz. Kürt Böreği beş çaylarında sabah kahvaltılarında sofralarımızı süsleyebiliriz. Çok ucuz malzemeler ile yapılan bu böreğin çok seveni vardır özellikle bu börek için kahvaltısını dışarıda yapan insanlar da vardır. Bu Böreği evinizde de yapabilirsiniz. Evde Kürt böreği nasıl yapılır? sorusuna en lezzetli cevap tarifimizde. Gelin Hep beraber Kürt Böreği tarifine bir bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı su
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Unu derin bir karıştırma kabına alın. Kabartma tozunu eleyip karıştırdıktan sonra orta kısmını parmak uçlarınızla açın. Orta kısmına yoğurt, ay çiçek yağı, yumurta ve tuzu aktarın. Azar azar eklediğiniz ılık su ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun. Kıvam alan ve pürüzsüz bir şekilde yoğrulan hamuru, yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.

Hamur bezelerini, üzerine nemli bir bez kapatıp oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin. Tere yağını kısık ateşte eritin. Yüzeye çıkan süt köpüklerini ayrı bir kenara alıp tere yağını sade yağ haline getirin. Dinlenmiş hamur bezelerini merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Bezelere aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisi büyüklüğüne ulaşan yufkaları, üzerine eritilmiş tereyağı serpip üst üste dizin.

Yağlanmış yufkaları, oklava yardımıyla tek seferde olabildiğine ince şekilde açın. En üstte kalan yufka katını da yağlayıp rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız hamur rulosunu dört eşit parçaya bölüp buzdolabında 40-45 dakika kadar bekletin. Buzdolabında soğuyan hamur rulolarını oda ısısında dinlendirip yassı değil dik konuma getirin. Üzerlerine hafifçe bastırın. Azar azar nişasta serpip oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın (En üst kata ayıracağınız yufka katının en ince olmasına dikkat edin).

Açmış olduğunuz hamur bezelerini, en incesi üstte kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine ara katlarına pudra şekeri serperek üst üste yerleştirin. Kalan yağ karışımıyla üzerini tamamen yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Oda ısısında dinlendirdiğiniz böreği küçük kareler halinde dilimleyin. Üzerine bolca pudra şekeri eleyip ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın. Kürt Böreği Servise Hazır.

Afiyet Olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.