Tabela Tabela Reklam Tabelacı Bilgi Eğitim Güncel Haber
Reklamı Kapat

Mercimekli Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 Yıldız verildi.
5,00 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mercimekli Köfte Tarifi
11 Mart 2018 213 defa okundu 0 yorum

Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi Lezzettarifim.com’da. Sizlere bugün çok lezzetli, çok tüketilen salatalardan Mercimekli Köfte tarifi vereceğiz.  Mercimekli Köfte çok lezzetli bir salata çeşididir. Arkadaş toplantılarınızda, Günlerinizde yapabilir, Misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Gelin Hep beraber Mercimekli Köfte Tarifine bir bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı Kırmızı mercimek
  • 4 Su bardağı ince bulgur
  • 6 su bardağı su
  • 3 kuru soğan
  • 1 tane patates (ortaboy)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kimyon
  • 1 şeker kaşığı pul biber
  • 1 şeker kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Mercimekli Köfte Yapılışı;

Derin bir tencereye 6 bardak su koyun. Kırmızı mercimeği temizleyip, yıkayın tencereye ekleyin. Patatesi küp küp doğrayın ve onuda tencereye ekleyin ve Kaynamasını bekleyin. Kaynayan mercimeğin ateşini kısın 25 dakika kadar pişirin patatesleri kontrol edin yumuşamadıysa 5 dakika kadar daha pişirin.

4 su bardağı bulguru yoğurma tepsisine alın. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyin. Pişen mercimeği kepçe yardımıyla bulgurun üzerini kapatacak kadar yoğurma tepsisine ekleyin, karıştırın ve ağzını kapatın 10 dakika kadar dinlendirin.

Bulgurlar suyu çekip şişecektir. Dinlenen bulguru patatesler ezilip bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun. Bulgur suyunu çekince kalan mercimek suyu karışımından ekleyin ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Orta boy bir  tavaya 1 buçuk su bardağı yağı ekleyin üzerine 3 soğanı soyup ince ince doğrayın. soğanların rengi hafif pembeleşince biber ve domates salçasını ekleyin, salçayı yağ ve soğanla karıştırarak ezin 2 dk. daha kavurun. Kavurduğunuz salçayı yoğurma tepsisine ilave edin ve karıştırın.

Salçayla özleşmesi için 10 dk kadar daha yoğurun ve yarım demet maydanuz ince ince kıyın üzerine ilave edip karıştırın. Elinizle çiğ köfteye şekil verir gibi sıkın. Eğer sıktığınızda şekil almıyorsa 10 dk. kadar dinlenmesi bekleyin. Sıkım yaptığınız mercimek köftelerini mevsim salata ile servis edebilirsiniz. Mercimekli Köfte servise hazır.

Afiyet olsun!

Mercimekli Köfte Öneri; İsteğe göre Maydanoz eklediğiniz aşamada 1 demet yeşil soğanıda ince ince kıyıp ekleyebilirsiniz. Bizim tarifimizde yeşil soğan tercih etmedik.

Mercimekli Köfte Öneri; Mercimekli köfteyi servis yaparken salata, ayran ve turşu ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.