Tabela Tabela Reklam Tabelacı Bilgi Eğitim Güncel Haber
Reklamı Kapat

Mezgit Kızartma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 Yıldız verildi.
5,00 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mezgit Kızartma
6 Nisan 2018 349 defa okundu 0 yorum

Mezgit Kızartma

Mezgit Kızartma, Lezzettarifim.com’da sizlerle. Balık çok sevilen çok tüketilen bir yemektir. Ülkemizde çok fazla balık tüketilmektedir. Mezgit balığı da sevilen balıklar arasındadır. Mezgit, Gadidae familyasına ait bir balık türü. Bakalyaro ile birlikte Merlangius cinsine aitdir. Karadeniz ve Marmara Denizi’nde çok yaygındır, ama diğer denizlerimizde az rastlanır. Ortalama 20–40 cm boyunda olur. Kılçığı az olması ve kolay temizlenmesi başlıca tercih sebebidir.  Vitamin deposudur içerisinde A Vitamini, D Vitamini, Kalsiyum ve B12 gibi bir çok vitamin barındırmaktadır. Mezgit balığı normal unla, mısır unuyla veya buğulama olarak yapılabilir. Mezgit kızartma nasıl yapılır? Mezgit nasıl kızartılır? gibi sorularınıza çok lezzetli bir cevabımız var Gelin Mezgit tarifimize bir bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • 1, 5 kg mezgit
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı mısır unu

Yapılışı

Mezgit Kızartma nasıl yapılır?

Mezgitleri iyice temizleyip yıkayın. Yıkadığınız mezgitleri bol su ile yıkayın ve süzgeçten geçirin. Suyunu tamamen süzdürün sonra tuz ve mısır ununa bulayın.

Balık kızartma tavasına 1 çay bardağı sıvı yağı dökün ve balıkları sırayla dizin tava kapağıyla alt üst ederek pişirin çevirirken yağ dışarı akabilir o zaman az daha ekleyin. Balıklar pembeleşinceye kadar pişirin. Bu işlemi balıkların tamamına uygulayın. Kızaran balıkları bir tabağa peçete serin ve üzerine alın Ardından yağını çekince Servis tabağına alabilirsiniz. Mezgit kızartma servise hazır.

Afiyet Olsun.

Mezgit Kızartma öneri; Mezgit kızartma yanında kırmızı köz biber salatası ve Mevsim salata tavsiye ederiz.

 

Mezgit nasıl temizlenir?

Mezgiti temizlenirken önce balığın karnı, boynundan kuyruğuna doğru keserek açılır ve iç organları boşaltılır. Sonra boyun kopmayacak şekilde alt kısımdan kesilir ve baştan tutularak kılçıkları çıkarılır. Dilerseniz baş kısmını da kesip çıkarabilirsiniz.

Diğer kalıntılar bol su altında temizlenir. Balıkların içinde, omurgalarına yapışık halde bulunan koyu renkli zar, düzgün temizlenmezse yeme aşamasında ağızda acı bir tat oluşturur.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.