Tabela Tabela Reklam Tabelacı Bilgi Eğitim Güncel Haber
Reklamı Kapat

Pratik Bilgiler – Püf Noktaları

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Puanla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Pratik Bilgiler – Püf Noktaları
5 Ekim 2018 52 defa okundu 0 yorum

Pratik Bilgiler – Püf Noktaları

Pratik Bilgiler – Püf Noktaları Mutfak da işinize yarayacak, işinizi kolaylaştıracak birbirinden güzel bilgiler, fikirler, yardımcı detay bilgileri;

  • Karnı baharı haşladığınız suya bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olur ve kötü kokmaz.
  • Kullandığınız salçaların bozulmaması için üzerine biraz zeytinyağı koyarak daha uzun süre saklayabilirsiniz.
  • Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.
  • Rafadan pişirdiğiniz yumurtaların çatlamaması için pişirme kabının içine fincan tabağı koyarsanız, çatlamasını önlersiniz.
  • Patlıcanların acısını almak için, soyup tuzlu suda bekletmeniz gerekir.
  • Sebzelerinizin daha etili ve daha çabuk temizlenmesini istiyorsanız tuzlu suda yıkamalısınız.
  • Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturun ve kalın delikli bir süzgece atın. Unla beraber çöplerde düşer.
  • Soğanların üzerine kavurmadan önce biraz un serperseniz kavururken kararmaz.
  • Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.
  • Soğan soymadan önce parmaklarınızı sirkeye batırın, böylece soğan kokusu elinize sinmeyecektir.
  • Yumurtaları kolay soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutup biraz bekletin.
  • Portakalınızı sıkmadan önce bir süre soğuk suda bekletirseniz daha fazla portakal suyu elde edersiniz.
  • Tavuk etinizin yumuşak, güzel kokulu ve daha lezzetli olmasını istiyorsanız pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın, tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.
  • Lezzetli bir pilav yapmak için, patlıcanları soyup içine sirke ve çok az zeytinyağı konmuş suda bir süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz küçüklükte doğrayın ve pilavınıza karıştırın.
  • Patates pişirirken, pişirdiğiniz suya bir kaşık kadar sirke ekleyin. Hem rengi sarı kalır, hem daha lezzetli olur.
  • Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
  • Tuz sütü kestiği için, beşamel ve diğer sütlü soslarınıza, kıvamı bulduktan sonra tuz koymalısınız.
  • Pilavınızı tekrar ısıtırken, bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder.
  • Sosisleri çatlamadan kızartmak için, kızartmadan önce bir kaç yerinden iğne ile delmelisiniz.
  • Salatanızın daha lezzetli olması için, önce sirkeyi ya da limonu tuz ile karıştırın ve salatanıza ekleyin. Daha sonra zeytinyağını ilave edin.
  • Hazırlanacak etleri pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın. Böylece daha yumuşak ve leziz olacaktır.
  • Tavada ciğer yapacaksanız ve yumuşak olmasını istiyorsanız, kızartma ununa bir tatlı kaşığı kadar karbonat ilave edin.
  • Kızartma yaparken tavadaki yağının içine bir tutam tuz atarsanız, yağın patlamasını ve sıçramasını önlersiniz.
  • Bazen fırında pişirdikleriniz kurur, kavrulur, sertleşir. Bunun önüne geçmek için, fırının içine, bir bardak kadar su koyun. Böylece pişirdikleriniz çabucak kavrulacak ve kurumayacaktır.
  • Açtığınız hamurun daha hafif olmasını isterseniz bir miktar maden suyu ekleyebilirsiniz.
  • Balığın çıtır çıtır kızartmak istiyorsanız, önce süte batırın, sonra unlayıp kızartın.
  • Pilavınızın tane tane ve beyaz olması için tencereye ince dilim limon koyabilirsiniz.
  • Evde yaptığınız pizzanın daha yumuşak olmasını istiyorsanız hamura sade unun yanında, patates nişastası ekleyebilirsiniz.
  • Evde yaptığınız salça çok sulu olduysa içine biraz rendelenmiş ekmek ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirin. İstediğiniz kıvama gelecektir.
  • Etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız pişirmeden önce zeytinyağında bir süre bekletin.
  • Soğan kavururken renginin canlı olması için biraz tuz serpin.
  • Pasta yaparken kullanacağınız meyveleri, daha uzun süre dayanmaları için toz şekere bulayın.
  • Mantarlarınızı pişirmeden önce daha lezzetli olmaları için, biraz tuz ve limon suyu serpin ve beç dakika bekletin.
  • Eğer mısır haşlayacaksanız ve daha lezzetli olmasını istiyorsanız bir tatlı kaşığı şeker atın.
  • Köftenizi yoğurmadan önce ellerinizi ıslatın, böylece ellerinizi daha kolay temizlersiniz.
  • Kalamarı kızartmadan önce süte batırırsanız daha yumuşak olur.
  • Patates püresi yaparken kullandığınız tuz kadar şeker de katarsanız daha koyu ve daha lezzetli olur.
  • Fırında tavuk pişirirken üstüne sürdüğünüz yağa şeker ilave edin, tavuğunuz nar gibi kızaracaktır.
  • Tereyağını kızartırken içine bir damla zeytinyağı koyun, böylece tereyağının yanmasını önlersiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.