Biberli Ekmek Tarifi

9 Mart 2018 3790 defa okundu 0 yorum

Biberli Ekmek Tarifi, Lezzettarifim.com’da. Sizlere bugün birbirinden güzel hamur işi tariflerinden Biberli ekmek tarifi vereceğiz. Biberli ekmek hatay, adana, mersin yöresinde hemen her pastanede fırında satılan bir hamur işidir. O yörede çok sevilir Evlerde de yapılır. Bir diğer adıda Acılı ekmektir. Sizinde aklınızda Biberli ekmek nasıl yapılır? sorusu var ve evinizde Biberli ekmek yapmak isterseniz tarifimiz tam size göre. Gelin Hep beraber Biberli Ekmek Tarifine bakalım.

Kişi Sayısı:
6 kişilik
Hazırlama Süresi:
60 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Biberli Ekmek Üstü için Malzemeler;

1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı Susam
2 yemek kaşığı çörekotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı acı pulbiber (İsteğe göre artırılabilir)

Yapılışı

Biberli ekmek nasıl yapılır?

Biberli Ekmek Hamur Yapılışı;

Derin yoğurma kabına 5 su bardağı un koyun. Ortasını açıp kuru maya ekleyin. Ardından 1 bardak ılık süt ekleyin. 1 yemek kaşığı toz şekeri de ekleyin. Mayalanması için 5 dk kadar karıştırıp yoğurun. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin ve yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak bir kıvamda olacak şekilde yoğurun. Mayalanması için hamurun ağzını kapatın. 30-40 dk kadar bekletin.

Biberli Ekmek Sosu Yapılışı;

Karıştırma kabına 1 kuru soğanı ince ince doğrayın. üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını koyun. Ardından 1 tatlı kaşığı acı Pul biber, 2 yemek kaşığı çörekotu 1 yemek kaşığı susam 1 çay bardağı zeytinyağ ekleyin salçalar ezilene kadar karıştırın. Karışım katı bir kıvamda olduysa biraz su ekleyin ve ketçapdan biraz koyu bir kıvam alacak şekilde Biberli ekmek sosunu hazırlayın.

: Biberli Ekmek Sosu Tarifi

Biberli Ekmek Yapılışı;

Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt da serebilirsiniz. Mayalanan hamurdan orta boy bir mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alıp yuvarlatın ve yassı şekiller verin ve fırın tepsisi içine dizin. Tepsi mayası alması için 5 dk kadar bekletin.

5 dk beklettiğiniz Hamurların üzerine biberli sostan 1 yemek kaşığı kadar koyup, yayın. Eliniz ile tekrar hafifçe üzerine bastırın. Üzerini kalan susamlar ile süsleyebilirsiniz.

: Acılı Ekmek Tarifi
Acılı Ekmek Tarifi

: Biberli Ekmek Nasıl yapılır
Biberli Ekmek Nasıl yapılır

Hazırladığınız biberli ekmekleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin Biberli ekmekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!