Yapılışı

Elmalı kurabiye hamuru nasıl yapılır?

Yoğurma kabına, oda sıcaklığında beklemiş 125 gr. margarini alın. Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri döküp yoğurun. Yarım su bardağı nişasta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı sirke ekleyip yoğurun Sirke kıyır kıyır olması için ekleniyor. Azar azar un ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturun. Un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru 20 dk kadar dinlendirin.

Elmalı kurabiye iç harcı nasıl yapılır?

Elmaları yıkayın kabuklarını soyup rendeleyin. Renmdelenmiş elmaları bir tencereye alın. Üzerine 2 Yemek kaşığı şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Elmalar yumuşayınca 1 çay kaşığı tarcın ve kırılmış cevizleri ekleyin ve karıştırıp ocağı söndürüp soğumaya bırakın.

Elmalı Kurabiye yapımı;

Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Tarifimizde şekil vermek için limon sıkacağı kullandık. Elinizde o modelde limon sıkacağı yoksa Elinizle içli köfte yapar gibi şekil verebilirsiniz.

Limon sıkacağının arka tarafındaki çukura streç film serin ceviz büyüklüğünde yuvarladığınız hamuru içine koyun ortasına parmağınızla bastırarak çukur oluşturun. Parmağınızı kenarlara bastırın ki Sıkacak içindeki şekli alsın.

Oluşturduğunuz çukura tatlı kaşığı ile elmalı harçtan doldurun. ve hamurun kalan kısımlarını kapatın. Hazırladığınız kurabiyeyi tepsiye ters çevirin ve streç filmi yavaşça çekerek kurabiyeyi içinden çıkarın.

Hazırlanan kurabiyeleri tepsiye dizin. 180 dereceye aldığınız fırında 20 dk pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Elmalı Kurabiye servise hazır.

Afiyet Olsun.