Evde Lahmacun Tarifi

13 Nisan 2018 1625 defa okundu 0 yorum

Evde Lahmacun Tarifi, LezzetTarifim.com ‘da sizlerle. Bugün en lezzetli, en çok sevilen et yemekleri ve hamur işlerinden Lahmacun Tarifi vereceğiz. Lahmacun ile öğle yemeklerinde, akşam yemeklerinde, ev toplantılarında sofralarımızı süsleyebiliriz. Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Peki Evde Lahmacun nasıl yapılır? Evde Lahmacun nasıl pişirilir. Gelin Hep beraber Lahmacun tarifine bir bakalım.

Kişi Sayısı:
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
25 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

Evde Lahmacun Hamur için Malzemeler;

4 su bardağı un
1 paket (10 gr ) kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su

Lahmacun İç Harcı için Malzemeler;

250 gr kıyma (Orta Yağlı)
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
10-15 dal Maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, kimyon, tuz

Yapılışı

Lahmacun Hamur Yapılışı;

Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için; Unu yoğurma kabına alıp ortasına çukur açıp mayayı tuzu katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Sonra üzerini kapatarak mayasının gelmesini bekliyoruz.

: Hamur Tarifi
Hamur Tarifi

Lahmacun Harcı Yapılışı;

İç harcı için soğanları, sarımsakları, domatesi elimizde minik minik doğruyoruz. Maydanozları kıyıyoruz Kıymaya önce soğan, maydanoz, sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sonra sıvı yağ, salça, baharatları ekleyip iyice karıştırdıktan sonra en son domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.

: Lahmacun İç Harcı Tarifi
Lahmacun İç Harcı Tarifi

Lahmacun nasıl yapılır?

Mayalanan hamuru elimizle yoğuruyoruz ki kabarıklığı gitsin. Sonra parçalara bölüp beze yapıyoruz. Her birini biraz elimizle biraz oklava yardımıyla büyütüyoruz. Ölçü olarak 20 25 cm çapında açıyoruz.

: Lahmacun Hamuru
Lahmacun Hamuru

: Lahmacun Hamuru
Lahmacun Hamuru

Fırının tepsisine yağlı kağıt serip açtığımız hamurları diziyoruz. İç harcımız dan her birinin ortasına 2 yemek kaşığı katıp elimizle bastırarak her yerine dağıtıyoruz. İyice bastıralım ki dökülmesin. Fırınımızı 250 derecede on dakika ısıtıyoruz. Sonra lahmacunları fırına katıp 10 dakika hiç kapağını açmıyoruz. On dakika sonunda alıp fırından diğer yaptıklarımızı katıyoruz. Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Fırından çıkanlar kurumaması için üzerine temiz bir sofra örtebiliriz. Servis için yeşillik, limon, domates, salatalık ve tabi ki ayran yeterlidir. Lahmacun Servise hazır.

Afiyet Olsun !

Lahmacun Tavsiyeler;

Lahmacun yanında Acılı Şalgam Suyu, Ayran veya Kola ile Tüketebilirsiniz.
Lahmacunun Arasına Közlenmiş Patlıcan koyup patlıcanlara bir miktar tuz ekleyip tüketebilirsiniz. Çok Güzel olacaktır.
Lahmacunun arasına Közlenmiş Kırmızı Biber sarıp tüketebilirsiniz.
Lahmacun fazla gelirse ikiye katlayın dondurucuya koyun. Daha sonra mikrodalgada ısıttığınızda taze gibi olacaktır.