Fındık Lahmacun Tarifi

13 Nisan 2018 2262 defa okundu 0 yorum

Fındık Lahmacun Tarifi, LezzetTarifim.com ‘da sizlerle. Bugün en lezzetli, en çok sevilen et yemekleri ve hamur işlerinden Fındık Lahmacun Tarifi vereceğiz. Akdeniz bölgesi Mersinin tarsus ilçesinde çok sevilen her zaman yapılan bu lahmacun şekli artık tüm Türkiye’de yapılmaktadır. Lahmacun ile öğle yemeklerinde, akşam yemeklerinde, ev toplantılarında sofralarımızı süsleyebiliriz. Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Gelin Hep beraber Lahmacun tarifine bir bakalım.

Kişi Sayısı:
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
25 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

Fındık Lahmacun Hamur için Malzemeler;

4 su bardağı un
1 paket (10 gr ) kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su

Fındık Lahmacun İç Harcı için Malzemeler;

250 gr kıyma (Orta Yağlı)
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
10-15 dal Maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, kimyon, tuz

Yapılışı

Fındık Lahmacun hamuru nasıl yapılır?

Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için; Unu yoğurma kabına alıp ortasına çukur açıp mayayı tuzu katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Sonra üzerini kapatarak mayasının gelmesini bekliyoruz.

Fındık Lahmacun iç harcı nasıl yapılır?

İç harcı için soğanları, sarımsakları, domatesi elimizde minik minik doğruyoruz. Maydanozları kıyıyoruz Kıymaya önce soğan, maydanoz, sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sonra sıvı yağ, salça, baharatları ekleyip iyice karıştırdıktan sonra en son domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.

Fındık Lahmacun nasıl yapılır?

Mayalanan hamuru elimizle yoğuruyoruz ki kabarıklığı gitsin. Sonra parçalara bölüp beze yapıyoruz. Her birini biraz elimizle biraz oklava yardımıyla büyütüyoruz. Ölçü olarak 10 12 cm çapında açıyoruz. Fırının tepsisine yağlı kağıt serip açtığımız hamurları diziyoruz. İç harcımızdan her birinin ortasına bir yemek kaşığı katıp elimizle bastırarak her yerine dağıtıyoruz. İyice bastıralım ki dökülmesin.

Fırınımızı 250 derecede on dakika ısıtıyoruz. Sonra lahmacunları fırına katıp 10 dakika hiç kapağını açmıyoruz. On dakika sonunda alıp fırından diğer yaptıklarımızı katıyoruz. Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Fırından çıkanlar kurumaması için üzerine temiz bir sofra örtebiliriz. Servis için yeşillik, limon, domates, salatalık ve tabi ki ayran yeterlidir. Fınfık Lahmacun Servise hazır.

Afiyet Olsun !