Ispanaklı Sac Böreği Tarifi

23 Mart 2018 1614 defa okundu 0 yorum

ıspanaklı Sac Böreği Tarifi , Lezzettarifim.com ‘da sizlerle. Ispanak çok sevilen bir sebzedir. Hamur işleri de çok sevdiğimiz yemek çeşitleridir. Ispanaklı Sac Böreği Anadolu da yapılan çok sevilen bir börek çeşididir. Vitamin açısından çok değerli olan ıspanak bu yemeğimizde çok kullanılmaktadır. Ispanaklı sac böreği yaparken ıspanağı çiğden de yapabilirsiniz kavurarak da yapabilirsiniz biz kavurmayı tercih ettik ve o şekilde seviyoruz. Sizde dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Ispanaklı sac böreği nasıl yapılır? Ispanaklı sac böreği yanında ne yenir? gibi sorularınızın cevabını tarifimizde bulabilirsiniz. Sac Böreği Ayrıca Patatesli, Peynirli, Lahanalı, Patlıcanlı, Lor veya Çökelek ile de yapabilirsiniz. Ispanaklı Sac Böreği Tarifimize bir bakalım.

Kişi Sayısı:
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
60 dakika
Pişirme Süresi:
30 dakika

Malzemeler

Sac Böreği Malzemeleri;

500gr Un
2 çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 bardak su (Soğuk)

Sac Böreği İç Harcı Malzemeleri;

500 gr Ispanak
2 Tane Orta boy Soğan
Yarım yemek kaşığı Biber salçası
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

Sac Böreği Hamur Yapımı;

Yoğurma kabına unu alın ortasını çukur hale getirin. Tuz ilave edin. yavaş yavaş yoğurmaya başlayın, suyu azar azar ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun gerekirse su veya un ekleyerek kıvamı ayarlayın. Kulak memesi kıvamına gelen hamura yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek biraz daha yoğurun. 20 dk Dinlenmeye Bırakın.

Ispanaklı Sac Böreği İç Harcı Yapımı;

Ispanakları yıkayın Süzgeçten geçirip, Küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları soyup küp küp doğrayın. Kavurma tenceresine soğanları alın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Soğanlar pembeleşince yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyin ve karıştırın. Ardından doğranmış ıspanakları kavrulan soğanların üzerine ekleyin.

: Ispanak Kavurma
Ispanak Kavurma

: Ispanak Kavurma
Ispanak Kavurma

Tuz, pul biber, karabiber ve kimyon ekleyin ve karıtırın. Kısık ateşte ıspanaklar yumuşayana kadar kavurun. Suyunu çekince altını kapatın ve soğumasını bekleyin.

Sac Böreği Nasıl yapılır?

Hamurları silindir halinde yuvarlayın ve limon büyüklüğünde parçalar halinde kesip kestiğiniz parçaları elinizle yuvarlayıp una bulayarak bezeler hazırlayın. Ardından oklava yardımı ile açarak ince bir hamur elde edin.

: Hamur nasıl yapılır
Hamuru nasıl yapılır

: Hamur nasıl yapılır
Hamuru nasıl yapılır

Yuvarlak olarak açtığınız hamurların yarısına gelecek şekilde soğuyan ıspanak harcınızı koyun. Diğer yarısı üstüne gelecek şekilde kapatın D Şeklinde börekler elde edin ve kenarlarını hamur kesici ile kesin. Hamur kesici yoksa bir çay tabağının kenarı ile de kesebilirsiniz.

: Ispanaklı Sac Böreği Tarifi
Ispanaklı Sac Böreği Tarifi

: Sac Böreği Hamuru nasıl yapılır
Sac Böreği Hamuru nasıl yapılır

Bütün hamurları iç malzeme bitene kadar aynı işlemi uygulayarak sac böreklerinizi hazırlayın. Pişirmek için sacın altını açıp sacı ısıtın, sonra orta ateşte börekleri arkalı önlü pişirin. Az pişkin haldeyken Margarin veya tereyağ ile yağlayın daha kızarmış hale gelecektir. Pişen börkleri servis tabağına alabilirsiniz. Ispanaklı Sac Böreği Servise Hazır.

: ıspanaklı Sac Böreği Tarifi
ıspanaklı Sac Böreği Tarifi

Afiyet Olsun.

Ispanaklı Sac Böreği Öneri; Böreği arkalı önlü pişirdikten sonra düz tarafı tavaya gelecek şekilde tavaya dik şekilde koyarsanız alt kısmındaki hamurluk da pişkin hale gelecektir.

Ispanaklı Sac Böreği Tavsiye;

Böreğin yanında Ayran güzel olacaktır.

Yanında Turp İle servis edebilirsiniz.

Adana mersin Yöresinde ıspanaklı sac böreğine limon sıkarlar. Tavsiye ederiz.