İzmir Köftesi Tarifi

22 Nisan 2018 1532 defa okundu 0 yorum

izmir Köftesi Tarifi, LezzetTarifim.com’da sizlerle. Bugün en lezzetli, en çok tüketilen köfte tariflerinden İzmir Köftesi Tarifi vereceğiz. İzmir Köftesi sofralarımızdan eksik etmeyeceğimiz et yemeklerinden bir tanesidir. İzmir köftesi nasıl yapılır? İzmir köftesi hangi malzemelerden yapılır? sorularının cevabı tarifimizde. Gelin Hep beraber İzmir Köftesi tarifine bir bakalım.

Kişi Sayısı:
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
30 dakika
Pişirme Süresi:
45 dakika

Malzemeler

İzmir Köftesi Malzemeler;

500 gr kıyma (orta yağlı)
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Birkaç dal taze nane
1 su bardağı galeta unu

İzmir Köftesi Garnitür;

4 adet patates
3 adet sivri biber
2 adet domates

İzmir Köftesi Sosu;

1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
Su
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber

Yapılışı

İzmir Köftesi nasıl yapılır?

Maydanoz ve naneleri çok ince şekilde kıyın. Soğanları ince ince doğrayın. Soğanlar, nane, maydanoz ve kıymayı bir karıştırma kabına koyun. Karabiber ve tuz ilave edip yoğurmaya başlayın. Galeta ununu ekleyin. Yoğurmayı sürdürün. yoğurduğunuz harcı 15 dk dinlendiririn.

: İzmir köftesi nasıl yapılır
İzmir köftesi nasıl yapılır

Elinizi ıslatıp, Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayarak silindir köfte şeklini verin. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve elma dilim veya daha küçük doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Patateslerle aynı boyda olacak şekilde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Patatesler gibi kalın dilimlere ayırın.

İzmir Köftesi Sos nasıl yapılır?

Sıvı yağı ve biber salçasını tencereye koyun. Karıştırarak salçayı pişirin. 2 adet domatesi rendeleyin. Tenceredeki biber salçası yumuşayınca domates rendesini ilave edin. Domatesler pişmeye başladığında tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. 1 su bardağından biraz fazla su ilave edin. Sosun hafif koyulaşmasını bekleyin.

İzmir Köftesi Hazırlanışı;

Köfte ve patatesleri 1 köfte bir patates olacak şekilde tepsiye dizin, Biberleri ve domatesleri köftelerin üzerine yerleştirin. Hazırladığınız sosun önce yağlı kısmını köfte ve patateslerin üzerine yedirin. Sonra tüm sosu yemeğin üzerine dökün.