Patatesli Çiğ Börek Tarifi

12 Mayıs 2018 4031 defa okundu 0 yorum

Patatesli Çiğ Börek Tarifi, Lezzettarifim.com ‘da sizlerle. Bugün sizlere çok sevilen, tadına doyum olmayan bir börek tarifi vereceğiz. Kahvaltılarınız da, 5 çaylarınız da kolayca yapabileceğiniz, çok lezzetli bir yemektir. Aile toplantılarınızda, günlerinizde, kahvaltılarda yapabilirsiniz. Peki Patatesli Çiğ Börek nasıl yapılır?, Patatesli Çiğ Börek malzemeleri nelerdir? Tüm sorularınızın cevabı tarifimizde. Gelin birlikte Patatesli Çiğ Börek Tarifine bakalım.

Kişi Sayısı:
4-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
60 dakika
Pişirme Süresi:
15 dakika

Malzemeler

3 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su

İç Harcı malzemeleri;

3 adet Patates
Yarım Litre su (Patatesleri haşlamak çin)
1 adet soğan
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Pişirmek İçin;

2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Çiğ börek hamuru nasıl yapılır?

Yoğurma kabına 3 su bardağı unu eleyerek alın. 1 yumurta kırın. Kabartma tozu ve tuz da ekleyin. 2 Kaşık yoğurt ekleyin, sirkeyi de ekleyip yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça azar azar su ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini ıslak bir bezle örtün ve 20 dk dinlenmeye bırakın.

: Çiğ Börek hamuru
Çiğ Börek hamuru

Patatesli İç harç nasıl yapılır?

Patatesleri yıkayıp tencereye alın. üzerine yarım litre su koyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri çatal batırarak kontrol edebilirsiniz. Yumuşayan patatesleri kabuklarını soyun ve ezin. Maydanozları kıyın ve patateslerin üzerine ekleyin, 1 adet soğanı da kabuğunu soyup ince ince doğrayın. Baharatları ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.

: Patatesli Çiğ Börek harcı
Patatesli Çiğ Börek harcı

Patatesli Çiğ Börek nasıl yapılır?

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin. Yaptığınız bezeleri oklava veya merdane yardımıyla 15 cm çapında açın. Hazırladığınız iç harcı, Açtığınız hamurun yarısına sürün ve kalan yarısını üzerine kapatıp yarım daire şeklini verin. Önleri açılmaması için Hamur kesici ile kesin ve uçlarına çatal ile bastırın. Tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin.

: Çiğ Börek nasıl yapılır
Çiğ Börek nasıl yapılır

Patatesli Çiğ Börek nasıl pişirilir?

Tavaya 2 su bardağı yağ alın ve ısıtın. Isınan yağa Börekleri tek tek alın. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri yağını çekmesi için kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.