Tarhana Çorbası Tarifi

10 Ocak 2015 1152 defa okundu 0 yorum

Tarhana Çorbası, Tarifi LezzetTarifim.com ‘da. Sizlere bugün en lezzetli, en çok tüketilen çorbalardan Tarhana Çorbası Tarifi vereceğiz. Tarhana Çorbası kış günlerinde sofralarımızdan eksik etmeyeceğimiz çorbalardan bir tanesidir. Tarhana Çorbası nasıl yapılır? sorusuna çok lezzetli bir cevabımız var 🙂 Gelin Hep beraber Tarhana Çorbası tarifi ne bakalım

Kişi Sayısı:
4 kişilik
Hazırlama Süresi:
40 dakika
Pişirme Süresi:
25 dakika

Malzemeler

1 su bardağı toz tarhana
2 yemek kaşığı sıvıyağ + 25 gr tereyağı
2 adet orta boy domatesin rendesi (1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz)
6-7 su bardağı su (et ya da tavuk suyu kullanmanızı öneririm, bulyon tablet de kullanabilirsiniz.)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı

Tarhanayı 2 su bardağı suyla derin bir kaba alın ve karıştırarak yumuşatın. Diğer taraftan, sıvı yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın.

Yağ hafif kızınca rendelenmiş domatesleri ya da salçayı ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun. Ezilmiş tarhana ve kalan 5 su bardağı suyu da tencereye aktarın. (et ya da tavuk suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz) Tuz ve karabiberi serpiştirip sürekli karıştırarak çorba koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.

Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın, Diğer taraftan, tereyağı ‘nı küçük bir tavada kızdırıp naneyi kızgın yağda çevirin ve ocaktan alın. Naneli sosu sıcak çorbanın üzerine gezdirip karıştırın. Tarhana Çorbası servise hazır.

Afiyet Olsun !